냉동실 재료로 뚝딱! 새우브로콜리 크림파스타 만들기

 

 

 

 

냉동실 재료로 뚝딱! 새우브로콜리 크림파스타 만들기

오늘 저녁, 뭐 해 먹지 고민될 때 냉동실 문을 열어보세요.
냉동새우 + 브로콜리만 있어도 근사한 한 끼가 완성됩니다!
게다가 이건 아이도 잘 먹고, 손님상에도 내기 좋은 파스타예요.
복잡한 레스토랑식이 아니라, 집에서 쉽게 만들 수 있는 크림파스타 레시피를 알려드릴게요.

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🍤 준비 재료 (2인분 기준)

• 냉동 새우 10~12마리 (중하 기준, 해동 필수)
• 냉동 브로콜리 1줌
• 우유 200ml
• 생크림 100ml (없다면 우유만 사용해도 OK)
• 양파 1/2개
• 다진 마늘 1작은술
• 버터 1큰술
• 소금, 후추, 파마산 치즈 약간
• 파스타면 200g

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🍝 만드는 순서

1. 재료 손질 & 파스타 삶기
   • 냉동 새우는 흐르는 물에 해동 후 키친타월로 물기 제거
   • 브로콜리는 끓는 물에 소금 약간 넣고 1분 데친 뒤 찬물에 헹궈둠
   • 파스타면은 소금 넣은 끓는 물에 알덴테로 8~10분 삶고 체에 받쳐 보관
2. 재료 볶기
   • 팬에 버터 녹인 후 다진 마늘과 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶기
   • 해동한 새우 넣고 겉면이 붉어질 때까지 볶기
   • 데친 브로콜리 넣고 소금·후추로 간 살짝 하기
3. 크림소스 만들기
   • 우유와 생크림을 붓고 중불에서 끓이기
   • 농도가 너무 묽다면 치즈 한 장이나 파마산가루로 농도 조절
   • 소스가 부글부글 끓으면 삶아둔 면을 넣고 1분 정도 더 끓이기
4. 마무리
   • 그릇에 담고 파슬리나 파마산 치즈가루를 솔솔 뿌려 마무리
   • 식감과 비주얼을 위해 브로콜리와 새우는 위에 올려주세요

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✅ 팁

• 생크림이 없을 때는?
  우유만 사용하고 밀가루 1작은술 + 버터 1큰술로 루를 만들어 농도 잡으면 돼요.
• 냉동재료 비린내 없애는 법?
  새우는 청주나 레몬즙 약간 넣고 재뒀다가 사용하면 비린내 제거에 좋아요.
• 어린이용으로 줄 땐?
  후추는 생략하고, 브로콜리를 잘게 썰어주면 더 잘 먹어요!

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마무리하며

냉장고에 신선한 재료가 없다고 걱정하지 마세요.
냉동실 속 보물들로도 근사한 크림파스타 한 접시 완성할 수 있답니다.
이 메뉴는 아이와 어른 모두 만족하는 인기 메뉴예요.
오늘 저녁, 뚝딱 한 접시 만들어보세요!