본문 바로가기
더 테이블

입맛 살리는 여름 반찬, 매콤새콤 오이무침 초간단 레시피

by 달빛돈 2025. 5. 26.
반응형

입맛 살리는 여름 반찬, 매콤새콤 오이무침 초간단 레시피

 

 

 

 

 

입맛 살리는 여름 반찬, 매콤새콤 오이무침 초간단 레시피
덥고 습한 여름, 밥상 앞에 앉아도 입맛이 뚝 떨어지시죠?
이럴 때 아삭한 식감 + 매콤새콤한 맛으로
입맛을 확 살려주는 반찬이 필요합니다.

오늘 소개할 레시피는 바로 오이무침!
재료 간단, 조리 시간 5분!
초보자도 실패 없는 여름 대표 반찬이에요. 🥒🔥


🧾 재료 (2~3인분 기준)

  • 오이 2개
  • 양파 1/4개 (선택)
  • 고춧가루 1큰술
  • 식초 1.5큰술
  • 설탕 1큰술
  • 다진 마늘 0.5큰술
  • 소금 0.5작은술
  • 참기름 1작은술
  • 통깨 약간

✅ 기호에 따라 청양고추, 간장 약간 추가해도 좋아요!


👩‍🍳 만드는 법

 오이 손질

  • 깨끗이 씻은 오이를 어슷썰기 or 반달썰기
  • 소금 0.5작은술 뿌려서 10분 정도 절이고 물기 제거
    → 이 과정을 거치면 물기 적고 아삭함↑

 양념장 만들기

  • 고춧가루, 식초, 설탕, 마늘, 참기름, 통깨를 한 그릇에 미리 섞어 준비

 무치기

  • 절여둔 오이에 양념장 넣고 살살 무쳐주세요
  • 너무 세게 무치면 오이에서 물이 많이 나와요!

🍽️ 더 맛있게 즐기는 팁

  • ✔️ 바로 무쳐서 바로 먹기가 가장 맛있어요!
  • ✔️ 김가루 or 다진 깻잎 추가하면 풍미 UP
  • ✔️ 비빔면, 냉면, 삼겹살 곁들임 반찬으로도 찰떡
  • ✔️ 남은 오이무침은 냉장 보관 후 다음 날 아침 비빔밥 재료로 활용해도 굿!

💡 오이무침이 좋은 이유

  • 수분 함량 95% 오이로 여름 수분 보충
  • 저칼로리 반찬이라 다이어트 식단에도 OK
  • 재료 저렴 + 손질 간단 → 1인가구, 주부 모두 추천

✨ 한줄 요약

“5분이면 완성! 오이무침 하나로 여름 밥상에 생기가 돌아옵니다.”

오늘 저녁, 입맛 없다고 고민하기 전에
시원하고 아삭한 오이무침 한 접시 만들어보세요.
한 숟갈에 밥 한 공기 뚝딱입니다 😊

반응형

댓글